激辛ラーメンについて

当店の辛いラーメンはお客様の要望でどんどん進化?してきた歴史があります。

最初は1辛(普通)だけでしたし、辛くなっても3~4辛止まりと思っていました。

ハバネロを使うのも予定外でしたし、まさか50辛を喜んで食べるお客様が集まるなんて。

ずくや5辛

ずくや5辛

ですから、無理して口に合わない辛さのラーメンをお召し上がりいただく必要はありません。

それは辛味噌の旨みをお楽しみいただきたいから。

あくまでも美味しく召し上がっていただくことが前提です!

1辛のベースとなる羊肉の肉辛味噌

1辛のベースとなる羊肉の肉辛味噌

これが「ずくや」と「油そば」に入るベースとなる「肉辛味噌」です。

油そばはスープがなくタレに絡めて食べるラーメンです。

油そば3辛

油そば3辛

2辛以上は肉辛味噌にプラスして唐辛子味噌が入ります。

10辛まではその量が増えていきますが

20辛からはさらにハバネロが入り、30辛、40辛とその量が増えていきます。

50辛は辣椒醤というさらに辛い辣油が入ります。

辛いラーメン料金表

辛いラーメン料金表

それでも、辛いものが大好きな方はもちろん歓迎しています。

ただそれは選ばれしものの世界。といっても別に偉くはないですが、

ご自分の好みにあった辛さでお楽しみください。

置きゃ様に書いていただいた色紙

お客様に書いていただいた色紙

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